Ho preparato questa focaccia veneta come anticipazione per la Pasqua. Non ho utilizzato la stessa ricetta dell'anno scorso, ma ho provato quella di Ovosodo perché era già pensata per la macchina del pane. Per di più si tratta di una ricetta "leggera", senza burro e con poche uova. Nella foto puoi vedere che ho esagerato con la cottura, quindi il fondo è un po' troppo duro, ma l'interno è rimasto morbido ed è molto buono.
Come sempre, ho preferito aiutare la lievitazione lasciando l'impasto nel forno spento tutta la notte, ma anche con i tempi riportati si ottiene un buon risultato.
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