10 dicembre 2012

Pandoro

L'anno scorso ho comprato lo stampo per fare il pandoro, ma alla fine ho fatto un panettone, quindi quest'anno era d'obbligo provare a fare il pandoro, ovviamente con la mia fida macchina del pane. Ho trovato tante ricette, e alla fine ho scelto la più semplice, ma il risultato non mi ha convinto. Ho ottenuto un buon dolce, molto lievitato, molto morbido e non troppo dolce, ma il gusto non è "pandoroso" come mi aspettavo. Devo riprovare con una nuova ricetta.

Intanto vi lascio il link alla ricetta che ho usato (dal forum di CookAround, una vera miniera per le ricette della mdp!) e la foto del mio risultato. Ora che ci penso, se lo lasciamo cuocere nella macchina del pane diventa un pan brioche eccezionale!

Pandoro

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