Ieri sera ero invitata a cena da una famiglia di origini croate, che ci ha offerto uno splendido menù della loro terra, apprezzatissimo sia da me che dal Marito. Per ricambiare ho portato loro un po' di biscotti che ho preparato nel pomeriggio, ed effettivamente anche loro hanno apprezzato.
La ricetta di questi biscotti deriva dalla vecchia rivista "I 111 migliori biscotti" di Stella Cucina, ed è già stata testata molte volte. La ricetta originale si chiamava Tortine di Vienna, prevedeva nell'impasto le spezie tipiche del Natale ed era farcita con la marmellata di frutti rossi. Io ho sostituito le spezie con l'aroma di mandorla, per rendere più intenso il gusto, e, non avendo marmellata a portata di mano, ho usato la Nutella come farcitura.
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