Castagnole al forno

Ogni anno, in questo periodo, io sono divisa tra l'amore per i dolci tipici del Carnevale e l'odio per la friggitrice. So che è facile trovare in vendita crostoli, frittelle e castagnole, ma mi manca la soddisfazione di prepararli in casa. Quest'anno mia mamma ha fatto i crostoli (o chiacchiere) al forno, e io ho provato con le castagnole, seguendo una ricetta che ho trovato sul numero di febbraio di "Curarsi Mangiando". Si tratta di una ricetta leggera, senza burro né uova, e prevede la frittura, ma in un riquadrino c'è scritto come cuocere le castagnole al forno.

Il Marito, che adora le castagnole, ha molto apprezzato questa versione. Glielo dico che sono light?

Se realizzi questa ricetta, condividila e taggami su Instagram @maelabonetto e su Facebook @LaCucinaDiMaela, non vedo l'ora di vedere le tue creazioni!

Castagnole al forno

Ricetta senza latte, vegana

---

Ingredienti:

450 g farina integrale

150 g zucchero di canna

2 cucchiai di fecola

1 bustina di lievito

1/2 tazzina di rum (facoltativa, io non l'ho messa)

Aroma limone

Latte vegetale quanto basta (io ho usato quello di avena)

Versare gli ingredienti in una ciotola e mescolarli con le mani. Aggiungere il latte poco per volta finché non si otterrà una pasta malleabile. Suddividere la pasta in tante palline e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno.

Scaldare il forno a 190° e cuocere finché le castagnole non saranno ben dorate (questo dipende dalle dimensioni delle palline). Lasciar raffreddare, poi cospargere di zucchero a velo.

Condividi questo post:

Seguimi sui social!