Cookies (non) americani

La scorsa settimana ho provato a cucinare dei cookies americani secondo una ricetta che avevo trovato su internet, e non mi era piaciuta per niente, però aprendo la confezione di gocce di cioccolato (Perugina) ho trovato niente meno che una nuova ricetta di cookies. Quindi l'ho messa da parte per realizzarla alla prima occasione, cioè ieri. L'esecuzione è semplice e rapida, e i biscotti sono molto buoni, friabili, cioccolatosi, però non sono cookies americani: sono biscotti con le gocce di cioccolato, punto. La mia famiglia li ha adorati, quindi te li presento, e intanto continuo la mia ricerca per il perfetto cookie... prima o poi riuscirò a trovarlo! Edit: l'ho trovato!

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Biscotti con le gocce di cioccolato

Ricetta senza latte

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Ingredienti:

250 g farina

1 bustina di lievito

1 uovo

120 g burro vegetale

120 g zucchero

150g gocce di cioccolato fondente

Scaldare il forno a 180° e foderare di carta da forno due teglie rettangolari.

Lavorare a crema il burro vegetale con lo zucchero, quindi aggiungere l'uovo. Impastare la farina e il lievito, e per ultimo unire le gocce di cioccolato, mescolando per distribuirle uniformemente.

Formare delle palline, schiacciarle leggermente e disporle un po' distanziate sulla teglia. Cuocere i biscotti con le gocce di cioccolato a 180° per circa 10 minuti, poi farli raffreddare su una gratella.

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